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管理冰激凌火锅加盟店的五项标准

2012-09-03 21:52:46 字号: 分享
[提要]  火锅产品在我国有着特别悠久的历史,冰激凌火锅加盟店在我国市场上也是遍地开花,同样,餐饮市场之中的冰激凌火锅加盟店之间的竞争力也...
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  火锅产品在我国有着特别悠久的历史,冰激凌火锅加盟店在我国市场上也是遍地开花,同样,餐饮市场之中的冰激凌火锅加盟店之间的竞争力也是特别之激烈的,作为冰激凌火锅加盟店的经营者,在经营的过程之中,要注重管理冰激凌火锅加盟店的手段,要了解怎样运作冰激凌火锅加盟店才可以获得如期的利益。
  
  1、确保良好组织:管理员组织相应的下属,并把他们的行为纳入一个轨道,以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求,否则以下各项要求就很难达到。
  
  2、掌握客源,以销定产:冰激凌火锅加盟店的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人,以保证新鲜与质量。
  
  3、卫生,确保客人安全:要求管理人员必须严格执行《食品卫生法》,从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。
  
  4、正确掌握毛利,维护供求双方利益:要求管理人员正确执行餐饮价格政策,区别不同情况,如不同菜式、市场竞争价等,制定毛利率标准。
  
  5、适应多种需求,提供优质服务:餐厅的客人来自五湖四海,消费层次复杂。要示必须根据客人的身份、地位、饮食爱好、消费特点和支付能力,研究不同客人的消费需求和消费心理,有针对性地提供优质服务。
  
  这就是管理冰激凌火锅加盟店的一些建议了,作为火锅市场投资者的您,是不是学会了呢?其实,只要掌握管理冰激凌火锅加盟店的方法,那么想让冰激凌火锅加盟店获得理想的收益是易如反掌的。所以,以上冰激凌火锅加盟店的管理方法,是您必知的。我相信,您按照以上的方法管理冰激凌火锅加盟店,一定能享受的胜利。
  
   
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