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零食甜品零售店开店经营要点

2012-09-06 13:38:55 字号: 分享
[提要]在零食甜品行业中,加盟连锁与单体店各有特色,而零食甜品零售店想要获得市场竞争上的优势,就要注意相关的营销技巧了,因为这个对零食甜品零售店的经营是十分关键的。
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  目前投资开家零食甜品零售店能获得理想的发展。但如今市面上的零食甜品零售店也是一家接着一家的在开。在零食甜品行业中,加盟连锁与单体店各有特色,而零食甜品零售店想要获得市场竞争上的优势,就要注意相关的营销技巧了,因为这个对零食甜品零售店的经营是十分关键的。投资者们应该注意到下面这些要点。我们一起来了解一下。
  
  一家零食甜品零售店要生存下去,货物是最重要的,它决定着销量的大小。目前,消费者对零食甜品用品的购买还处于功能导向阶段,大学生和上班族是主要的消费群体,他们一般对货物的质量和款式十分挑剔。
  
  对于零食甜品行业,损耗是成本控制方面一个比较大的问题。由于不断有新款零食甜品面世,冲击市场,一种零食甜品在货架上摆上一两周卖不出去,就可能再也卖不出去了。据业内人士估计,现在整个行业平均压货率达10%以上,即使是控制得好,生意比较兴旺的店子,损耗率也在2%~3%左右。
  
  一家零食甜品零售店的店主告诉记者,他们店以零售为主,上班族是主要顾客群,由于上班族通常比较年轻,接受新生事物快,而且使用零食甜品频率高,一般都追求最新的款式和最好的质量。只有两者结合才是最畅销的零食甜品。所以他们每个星期都要到外地去进货,保证每周有新款面世。与此同时,在保证款式新颖的前提下,还要以质量取胜。对于消费者来说,每天都要用到,如果质量不过关,那就不行了。
  
  以上关于开零食甜品零售店的方法,投资者们可以在学习的基础上,制定一套适合自己在当地发展的模式。零食甜品零售店的店主还可给顾客赠送会员卡,让顾客长期来店里消费,这对提高销量是比较有效的。现在零食甜品零售店的店主可以对会员中做出相应的优惠活动,推出一些让利活动,这也不失为一种提高店面销售额度的好方法。
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