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经营甜品加盟连锁店获得理想发展的方法

2015-01-27 10:23:06 字号: 分享
[提要]餐饮行业中,甜品加盟连锁店是现在市场上好的致富项目,但是想要在此创造更多收益需要成熟的经验,才能迎来最新的成功,下面小编就与甜品连锁店的投资者一起去分享几个不错的方法。
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  餐饮行业中,甜品加盟连锁店是现在市场上好的致富项目,但是想要在此创造更多收益需要成熟的经验,才能迎来最新的成功,下面小编就与甜品加盟连锁店的投资者一起去分享几个不错的方法,对于初次创业的你来讲,只有掌握了系统的知识才能让甜品连锁店获得持续发展!
  
  甜品连锁店成本预算是成本控制的量化表现。只有对每一项成本项目制定了具体的指标,并且对此进行考核,成本控制才有了现实的目标。制定成本预算时,要坚持完整性、针对性、合理性、挑战性的原则。预算要针对部门的特点,在可控成本的范围内,给出相应的成本指标。预算指标要合理并且要有挑战性。指标过于苛刻,实践中无法完成,也就失去了努力的动力;但指标过于宽松,很容易实现,那也失去了控制的意义。预算指标要每个月都给,每个月要召开成本分析会,对与预算差异大的成本项目进行分析,找出原因,以便对成本控制的薄弱环节及时进行修正提高。
  
  甜品连锁店的考核可以每月进行,对于成本预算指标完成好的,给予奖励;对于未完成成本预算指标的,相应给予惩罚。考核也可以与绩效工资或年终奖励相结合,成为绩效考核的一个内容或指标。对于不合理的预算指标,考核时要加以分析,在以后的预算中及时进行修正。对于餐饮成本,可以用比率来考核;对于相对固定的费用,可以用绝对数进行考核。如厨房员工考核餐饮食品成本率。
  
  如何让甜品连锁店持续发展和壮大着,那么这里的经验一定能带给你成功,甜品连锁店是当前发展最迅速商机最良好的项目,但是你也要掌握技巧,投资甜品连锁店想要稳定发展和迅速致富需要有成熟的技巧!
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中国加盟网 古雨晨编辑

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