记忆中那个纯真又朴实的年代:街道上没有琳琅满目的商店,人们手中没有接不完电话的手机,也没有虚拟的电玩世界,只有在一个悠闲的午后,一碗香醇豆花伴随甜蜜的滋味,幸福简单地滑进心中。豆花是比较常见的甜品之一,也是许多人记忆中怀念的味道。如今,这一碗诞生于新加坡的豆花,开到了中国市场!并迅速蔓延开来,他就是新加坡老伴豆花。
自古以来,黄豆在东方饮食文化中与日常生活密不可分,它富含营养价值,有“豆中之王”美誉。而以黄豆为原料的各类食品亦受到人们的喜爱。如今大多数的商家都放弃了手工制作,流水线生产的速度是变快了,但原本自然的风味却渐渐消失了。而一家叫“老伴豆花”的甜品店,在这个忙碌的时代,仍坚持手工制作。这里的豆花采用非转基因的马来西亚黄豆,辗转到新加坡,经过特殊的工艺,制作成豆花粉或者豆花水粉,每一道工序的拿捏,都保证能让人吃到真正新式豆花的淳朴香味!
甜品里的各种浇头,也都是老师傅手工制作的,和机器制作最大的不同就在于,它的口感更加紧致,每种浇头都有自己独特的味道。最受女性欢迎的是,这里的甜品都“不太甜”,不仅是女人们都害怕发胖,更重要的是,做这行的都知道,越简单清淡的越健康,越重味的越可能有添加剂,这也正是秉承了新加坡老伴豆花的健康理念。
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